＊パン教室クープへ ようこそ＊

今日は　パート１・レッスン。
コルネと水ようかんでした。





生地を細く延ばして　型に巻き付けるのは
慣れない方には　少し難しい作業です。
「こんなに手間が掛かっているんですね～！！」

これからパン屋さんでコルネを見たら
今日を思い出して下さいね＾＾





クリームは　カスタードとチョコの2種類を手作りしました。
試食用には　ハムとサラダを詰めた食べ方もご紹介しましたよ！


どうもありがとうございました。
次回もお待ちしています☆


今夜の上田わっしょい　本当に中止なのかな～
残念ですね！  

今日は　パート１・レッスン。
メロンパンと甘夏ゼリーでした。




真夏のパン作りは　時間との勝負！！
温度との勝負です！
今年は早くから暑いので　毎日本当に大変
メロンパンは　クッキー生地を伸ばして生地に被せる作業が加わるので
特に手早く進めて行きます。
仕上げの発酵も短時間にして　オーブンへ♪








みんな大好き　メロンパン♡
こんなにもみんなを笑顔にするパンは　ないんじゃないかな？


今日もきれいに焼けました！
どうもありがとうございました♪

  

今日は　ワンディレッスン。
ポテマヨパンとバターシュガーパンでした。

こちらは　前回に続いて2度目のレッスン。
手捏ねで生地を作りました。





ワンディレッスンでは
おうちでのパン作りを　ワンランクアップさせるポイントを
たっぷりお話ししています＾＾






今回のパンも　ぜひ復習して下さいね！
どうもありがとうございました♪
  

暑くてつい　ボーっとしてしまいますね。
ブログの更新もさぼり気味でした＾＾

先日のパート１・レッスンをご紹介。





この日は　ハムロールと水ようかん。
お一人ずつ手捏ねで生地を作りました。

夏のパン作りは　パン生地も作り手も暑くて大変
手捏ねは時間を掛けず　短時間で捏ね上げます。
作業も余裕を持って　早め早めに進めます。





たっぷりのせたシャキシャキの玉ねぎが　美味しさのポイント！！
ぜひ　レパートリーのひとつにして下さいね！




涼しげな水ようかん。
簡単なのに　ツルリ滑らかですよ♡



どうもありがとうございました。
次回もお待ちしています☆  

昨日は　バラエティコースでした。
今月は　レモンブレッド　　こんがりゴマコーン　　ブルーベリーサンドサブレを作ります。





暑い夏に食べたいレモンブレッド。
リング型で焼きました。
レモンピールにレモン果皮を加えています。
仕上げはレモンアイシングで爽やかに＊
こんがりゴマコーンは　お醤油の隠し味がポイントですよ。





今回のお菓子は
イタリアンメレンゲを加えた軽いバタークリームと
ドライブルーベリーを挟んだサブレです。
良ーく冷やしていただきます！


雨の中　お越しいただきありがとうございました。
週末は　なんとか止んでくれるといいですね。

次回も楽しみにお待ちしています☆

  

今日は　ワンディレッスン。
中学生の娘さんとお母さんがお越し下さいました。
ポテマヨパンとバターシュガーパンを作りました。





いつもおうちで作っていらっしゃる様子。
疑問にお答えしながら　楽しく作業しました。


頑張って自分の手で捏ねたパンの美味しさは格別！
「全然違う～！！」
とっても感激されていましたよ！





JHBSコースレッスンで　続けていただけることになりました。
どうもありがとうございます。
これから美味しいパンを　沢山作りましょうね♪