ワンデイレッスン・パンオノア＊
今日は 10月ワンデイレッスン最終日。
・パンオノア
・ポティロンクール
・ポンデカラメロ
ライ麦とクルミのパンオノア。
噛むほどにクルミの香ばしさが
いっぱいです♪
先月から種継ぎしている
サワー種を加えて
香りよくしっとりと焼き上げています。
シナモンが隠し味のポティロンクール。
10月はやっぱりかぼちゃですよね。
毎回皆さんとても丁寧に
伸ばして下さって
今日もキレイな切り口です！
今月もお越しいただき
ありがとうございました。
来月も美味しいメニューで
お待ちしています☆
・パンオノア
・ポティロンクール
・ポンデカラメロ
ライ麦とクルミのパンオノア。
噛むほどにクルミの香ばしさが
いっぱいです♪
先月から種継ぎしている
サワー種を加えて
香りよくしっとりと焼き上げています。
シナモンが隠し味のポティロンクール。
10月はやっぱりかぼちゃですよね。
毎回皆さんとても丁寧に
伸ばして下さって
今日もキレイな切り口です！
今月もお越しいただき
ありがとうございました。
来月も美味しいメニューで
お待ちしています☆
今日はワンデイレッスン＊
今日は ワンデイレッスン。
・グラハムロール&ウインナー
・キャラメルクッキー
ビギナーさん向けの手ごねレッスンに
お申し込みをいただきました。
グラハム粉（全粒粉）を加えた生地で
プチロールとウインナーパンを
作ります。
パン作りの基本を詳しくご説明しますよ。
発酵の合間にお菓子も作ります。
今日は カラメルソースから作る
キャラメルクッキー。
絞り出しも楽しいですね♪
「パン作り前から習いたかったんです！」
パン作りを楽しむ生活は
きっと暮らし方そのものを
変えてくれると思いますよ^^
これからご一緒に楽しめますように。
どうもありがとうございました☆
＊手ごねパンレッスン
11月のレッスン日程をアップしました。
詳細はプロフィール・リンクより
ご覧下さいね。
お申し込みお待ちしています☆
・グラハムロール&ウインナー
・キャラメルクッキー
ビギナーさん向けの手ごねレッスンに
お申し込みをいただきました。
グラハム粉（全粒粉）を加えた生地で
プチロールとウインナーパンを
作ります。
パン作りの基本を詳しくご説明しますよ。
発酵の合間にお菓子も作ります。
今日は カラメルソースから作る
キャラメルクッキー。
絞り出しも楽しいですね♪
「パン作り前から習いたかったんです！」
パン作りを楽しむ生活は
きっと暮らし方そのものを
変えてくれると思いますよ^^
これからご一緒に楽しめますように。
どうもありがとうございました☆
＊手ごねパンレッスン
11月のレッスン日程をアップしました。
詳細はプロフィール・リンクより
ご覧下さいね。
お申し込みお待ちしています☆
ワンデイ・かぼちゃのポティロンクール＊
今日はワンデイレッスン。
・ポティロンクール
・パンオノア
・ポンデカラメロ
.
10月はハロウィンにちなんで
かぼちゃのパンを作っています。
ポティロンクールは
かぼちゃシートの折り込みパン。
もう十年以上通って下さっている
ベテランのお二人、
丁寧に丁寧に伸ばして
とってもキレイな切り口に！！
クルミたっぷりのパンオノア。
自家製のサワー種を使って
しっとり香りよく焼き上がりました♪
焼きたてをすぐに
味わっていただけるって
やっぱりいいなぁとしみじみ。
どうもありがとうございました。
次回もお待ちしています☆
・ポティロンクール
・パンオノア
・ポンデカラメロ
.
10月はハロウィンにちなんで
かぼちゃのパンを作っています。
ポティロンクールは
かぼちゃシートの折り込みパン。
もう十年以上通って下さっている
ベテランのお二人、
丁寧に丁寧に伸ばして
とってもキレイな切り口に！！
クルミたっぷりのパンオノア。
自家製のサワー種を使って
しっとり香りよく焼き上がりました♪
焼きたてをすぐに
味わっていただけるって
やっぱりいいなぁとしみじみ。
どうもありがとうございました。
次回もお待ちしています☆
中級・フルーツタルトレットとデニッシュ＊
今日は中級レッスン。
・デニッシュペストリー
・フルーツタルトレット
今日のお菓子は
フルーツタルトレット。
小さく焼いたタルトを
タルトレットと呼びます。
今が旬の 巨峰と
シャインマスカットをのせました♪
デニッシュペストリーは
初めての折り込み生地。
手間と時間が掛かりますが
それだけに 達成感と
サクサクの美味しさはひとしおです！
「絶対復習します~！」
ぜひ忘れないうちにやってみてね。
今日は思ったより
気温が上がって焦りました...！
お天気ばかりは
思い通りにはなりませんね。
どうもありがとうございました。
次回もお待ちしています☆
＊JHBSパンコース（初級クラス）
新規生徒さん募集中です。
月1回平日クラス・土日クラス
詳しい内容は プロフィール・リンクより
ご覧いただけます。
興味のある方は
お気軽にお問い合わせ下さい。
・デニッシュペストリー
・フルーツタルトレット
今日のお菓子は
フルーツタルトレット。
小さく焼いたタルトを
タルトレットと呼びます。
今が旬の 巨峰と
シャインマスカットをのせました♪
デニッシュペストリーは
初めての折り込み生地。
手間と時間が掛かりますが
それだけに 達成感と
サクサクの美味しさはひとしおです！
「絶対復習します~！」
ぜひ忘れないうちにやってみてね。
今日は思ったより
気温が上がって焦りました...！
お天気ばかりは
思い通りにはなりませんね。
どうもありがとうございました。
次回もお待ちしています☆
＊JHBSパンコース（初級クラス）
新規生徒さん募集中です。
月1回平日クラス・土日クラス
詳しい内容は プロフィール・リンクより
ご覧いただけます。
興味のある方は
お気軽にお問い合わせ下さい。
今日焼いたのは 三ツ山の食パン＊
三ツ山の山型パンを焼きました。
いつも焼いているのは
二つ山の食パンだから
三ツ山はとっても新鮮！
うれしくてずっと眺めています^^
来週のレッスンの練習パン。
たっぷりの大豆が入った
ヘルシーブレッドです♪
いつも焼いているのは
二つ山の食パンだから
三ツ山はとっても新鮮！
うれしくてずっと眺めています^^
来週のレッスンの練習パン。
たっぷりの大豆が入った
ヘルシーブレッドです♪
「黄金鶴」で中種食パン＊
中種食パンを焼きました。
70%の中種食パン。
70%が 私にはちょうどいい感じ。
食パンの基本配合のまま
ごくシンプルに。
そのまま食べてしっとり
ミミまで柔らか。
今回の粉は
群馬県産小麦粉「黄金鶴」。
サンプルをいただきました。
名前の通り
ほんのりクリーム色をしています。
程よい歯切れ良さと
小麦の風味が心地よい。
いろんなパンが焼けそうです。
70%の中種食パン。
70%が 私にはちょうどいい感じ。
食パンの基本配合のまま
ごくシンプルに。
そのまま食べてしっとり
ミミまで柔らか。
今回の粉は
群馬県産小麦粉「黄金鶴」。
サンプルをいただきました。
名前の通り
ほんのりクリーム色をしています。
程よい歯切れ良さと
小麦の風味が心地よい。
いろんなパンが焼けそうです。
ワンデイ・ハートのかぼちゃパン＊
今日はワンデイレッスン。
・ハートのかぼちゃパン
・パンオノア
・ポンデカラメロ
10月のワンデイレッスン初日です。
今月は
かぼちゃシートの折り込みパン。
ハート型で焼き上げます。
パンオノアは
クルミとライ麦のハードパン。
自家製サワー種を加えて香りもアップ！
レッスンでは
簡単なフレッシュサワーの作り方を
お伝えしますよ。
ポンデカラメロは
ポンデケージョのキャラメル味。
モチモチ美味しい
ひと口スナックです。
コロナもやっと落ち着いて来て
ずっと延期になっていた
娘さんの結婚式を挙げられるそう。
娘さんもレッスンに
来て下さったことがあるので
私も本当にうれしいです♪
挙げられる状況が来たことが
うれしいですよね^^
おめでとうございます。
お幸せに☆
どうもありがとうございました。
＊10月のワンデイレッスン詳細は
プロフィール・リンクより
ご覧いただけます。
＊JHBSパンコース新規生徒さん
平日クラス・土日クラス
＊手ごねパンレッスン
＊機械ごね基礎レッスン も募集中。
お気軽にお問い合わせ下さい！
・ハートのかぼちゃパン
・パンオノア
・ポンデカラメロ
10月のワンデイレッスン初日です。
今月は
かぼちゃシートの折り込みパン。
ハート型で焼き上げます。
パンオノアは
クルミとライ麦のハードパン。
自家製サワー種を加えて香りもアップ！
レッスンでは
簡単なフレッシュサワーの作り方を
お伝えしますよ。
ポンデカラメロは
ポンデケージョのキャラメル味。
モチモチ美味しい
ひと口スナックです。
コロナもやっと落ち着いて来て
ずっと延期になっていた
娘さんの結婚式を挙げられるそう。
娘さんもレッスンに
来て下さったことがあるので
私も本当にうれしいです♪
挙げられる状況が来たことが
うれしいですよね^^
おめでとうございます。
お幸せに☆
どうもありがとうございました。
＊10月のワンデイレッスン詳細は
プロフィール・リンクより
ご覧いただけます。
＊JHBSパンコース新規生徒さん
平日クラス・土日クラス
＊手ごねパンレッスン
＊機械ごね基礎レッスン も募集中。
お気軽にお問い合わせ下さい！
