＊パン教室クープへ ようこそ＊

今日は　あんパンと山型食パンの見直しレッスンでした。



コースレッスンを修了されて
講師認定試験を目指している方がいらっしゃいます。
今日は　実技試験の課題である　あんパンと山型パンを作りながら
ひとつひとつの工程を見直し　確認しました。

改めてパンの難しさをしみじみ実感...!
私も初心に返って　身が引き締まる思いです。


受験するのは　まだまだ先。
これからゆっくり練習していきましょうね！  

新しいことを始めたくなる春ですね。
パン教室Coupeでも　コースレッスン・新規クラスがスタートです！




初回の今日は　マヨネーズパンと桜餅。
マヨネーズパンを　おひとりずつ手捏ねで作ります。

生地の状態を確認しながら
しっかり捏ねて　滑らかな膜ができれば捏ね上がり。



ふっくら柔かなマヨネーズパン。
ぜひおうちでも作ってみて下さい！
疑問なところは　いつでも質問して下さいね(^^♪

これからご一緒にいろんなパンを作っていきましょう。
次回もお待ちしています♪



　
  

今日は　体験レッスンでした。

お申し込みをいただき
小さなお子さま連れのママさんたちが
いらして下さいました。



体験レッスンでは
あらかじめ用意しておいた生地を使って
分割・丸め・成型・焼き上げまでを行います。

お子さんたちもいい子でいてくれて
ふっくらきれいに焼き上がり！
「おいしいね～！」と一緒にほおばる様子に
私も感激してしまいましたよ(^^♪



これからパン作りをマスターして
ご家族にたくさん作ってあげて下さいね！
どうもありがとうございました＊

☆体験レッスンは 日程に空きがあれば随時行います。
　おひとりからお受けしますので　お気軽にお問合せ下さい。

  

土曜日は　午後からのレッスンでした。
コースレッスン・パート２　
ピタ　　オレンジとヨーグルトのちぎりパン　　チョコトロリ　を作りました。



ぷっくり膨らんだピタは　
エスニックブレッドとしてもうお馴染みですね。
ポケット状に空いた中には
ミンチをスパイシーに炒めたフィリングを詰めました。
思い切りガブリ！といただきます！！

ヨーグルト生地のちぎりパンは
オレンジピールがさわやかなアクセント。
ふわふわ柔かな焼き上がりです。

お菓子メニューは濃厚なチョコのデザート。
卵黄にゆっくりゆっくり火を入れて
トロリと滑らかに仕上げましたよ。



ピタサンドのフィリングはとっても簡単ですから
お持ち帰り用のピタにも　作ってみて下さいね♪
どうもありがとうございました!
  

我が家のとなりにある桜の木。
この暖かさでようやくツボミが開き始めました。
我が家は少し高台にあるので
上田市中心部の桜より遅めの開花です。
これから毎日眺めて満開を待ちます(*^_^*)



さて　昨日のレッスンはパート３
フロマージュ　若草もち　かぼちゃパンを作りました。



フロマージュは３種類のチーズを使った　トリプルチーズパン。
熱い天板に直に載せて焼くハースブレッドは
カリッと焼けた香ばしさと　ソフトなクラムの両方が楽しめます。
今日の皆さんにもとっても好評でした！

かぼちゃパンは　パウンド型でふわふわのミニ食パンに。
若草もちも美味しく出来ました！



どうもありがとうございました。
次回もお待ちしています♪  

今日のレッスンは　バラエティコース。
今月は　さくらパン　ル・フロマージュ　チョコソフトサブレを作ります。



さくらパンは　白と紅の２色の生地で
桜の花の形に仕上げます。

手作りのチーズシートを折り込んだ　ル・フロマージュは
ふわふわの焼き上がり！
チョコソフトサブレは　しっとり柔かなソフトクッキー。
絞り出しには苦戦しましたね...

今日が初日だったので
バタバタしてしまってすみませんでした！
皆さんのおかげで　きれいに焼き上がりました。

どうもありがとうございました(^^♪

  

☆コースレッスン・新規メンバー募集のお知らせ

コースレッスン・新規クラスがスタートします！

JHBS(ジャパンホームベーキングスクール）のカリキュラムに添って
基礎からパン作りを学びます。
パート１は全１２回。
月１回のレッスンで　パン１種類とお菓子１種類を作ります。

第１回は　４月２６日（水）９時３０分～１３時３０分開催
すでにお申し込みの方がいらっしゃいますが
まだ空席がございます。
ご一緒に組んで進めていただける方を　募集しています。

次回日程は相談して決めていきますので
ご都合にあわせられます。
パン作りを学びたい方　この機会にぜひいかがですか。
ご希望の方は　お電話でお問い合わせ下さい。
お待ちしています！