＊パン教室クープへ ようこそ＊

今日は 体験レッスン。
赤ちゃん連れのママさんが
いらして下さいました。


こちらで用意した生地で
丸め・成形・焼き上げを行います。


焼きたてのパンを見ると
思わず笑顔になりますね！
これから大きくなるお子さん達に
手作りのパンやお菓子を
作ってあげて下さいね。
どうもありがとうございました！


☆体験レッスンは 随時開催。
お一人様からお受けします。
興味のある方 ぜひお待ちしています♪







  

新春恒例 干支パンシリーズ。
今年は ウリ坊♪
お味は なんとカレー味。

どう見ても
歩いているようにしか 見えない...。


イマイチ可愛く出来なくて
今日も練習中。
バラエティコースで作りますよ＊




  

真っ白ホワホワ大福パン。
中には アンコと求肥を包みます。


今月のバラエティコースで作りますよ。


今日は 上田市も成人式。
穏やかなお天気で良かったですね！



  

昨日に続いて
今日もコルネとフロランタン。


パート1の後半からは
機械捏ねの基本的な仕方を学びます。
どんな捏ね機を使う場合も
機械任せにせず 見極めるポイントを
お話ししています。


上達するには とにかく繰り返し作ること。
捏ね機があれば 作ろうと思うハードルが
グッと下がりますよ。

おうちで美味しいパンを
たくさん焼いて下さいね！

どうもありがとうございました☆







  

今日から 1月のレッスンがスタート！
今日は パート1のコルネを作りました。


細く伸ばした生地を 型に巻き付けます。
バランス良く巻ければ 腕が上がった証拠！

カスタードの半分は
チョコクリームにしましたよ。


寒い中 お越しいただき
ありがとうございました！
次回もお待ちしています☆









  

皆さま お正月いかがお過ごしですか？

初焼き というほどでもありませんが
おやつにチーズケーキを焼きました。

もう10数年前に
山本麗子先生の教室で習ったレシピ。
ひと切れで充分満足できる
濃厚な美味しさは
今でも時々食べたくなります。
先生のコダワリは
当時の私には 目からウロコでした！


三が日 上田はお天気も良くて
のんびりまったり過ごした
お正月休みでした。
さて、そろそろ通常モードに
戻さなければ~！



  

新年明けまして
おめでとうございます。

おかげさまで Coupeは
今年18年目に入ります。
本当に 本当に
ありがとうございます！


いらして下さる皆さまに
楽しんでいただけるよう、
分かりやすい教室になるよう、
今年もマイペースで頑張ります。
どうぞよろしくお願いします。