＊パン教室クープへ ようこそ＊

今日は　パート３・レッスン。

こちらは　今日のお菓子メニュー、琥珀。




寒天と黒糖を煮詰めて作る和菓子です。
京都の祇園祭の時期に作られるお菓子だそう。

鏡のように　ツヤツヤ～！

和菓子は　バターを使わないのでヘルシーなイメージですが．．．
すごーくたくさんの砂糖が使われていることを　再認識＾＾

美味しいものは　少しずついただきましょうね！





他には
シンペル型を使う本格的なハードパン　グラハムブレッドと
チョコチップをたっぷり包んだ　ココアブレッドを作りました。

今日も　美味しく出来ましたね♪
どうもありがとうございました。