＊パン教室クープへ ようこそ＊

今回のサワードゥブレッドは丸形で。

丸く成形することを
ブール成形といいます。
実は、この丸形が難しい。
意外ときれいな丸にならないんですよ。
(言い訳..！)

練習しなくては、と思ったけど
やっぱりダメだった～
向こうの角が膨らんでしまいました。

この角度からしか見せられません！



いつもの食べ方はこんな感じ。

トマトソースにピザチーズ、
バジルペーストにピザチーズ。

シンプルにオリーブオイルのみだったり、
クリームチーズをつけたり。

サンドイッチにすることもあります。

酵母の状態が安定してきたのかな、
パンの味も毎回安定してきた感じです。