＊パン教室クープへ ようこそ＊

昨日は　この夏一番楽しみにしていた日。

エコール辻東京で行われた　製パン講実習会へ行ってきました。

何年か前に製菓の講習会は行きましたが
製パンはなかなかタイミングが合わず　今年やっと念願がかないました。





この日は　「いろいろな発酵種を使ったハード系のパン」　というテーマで
パン・ブリエ　パン・ド・セイグル　パン・ド・ロデブ　パン・コンプレ　の4種類のパンを
実習形式で作りました。












何と言っても　プロの先生から直接習えるところが魅力です。
気軽に質問もできるので　疑問だった点も解消できました。
皆さんからたくさん刺激を受けて　とても充実した一日でした！



習ったことを教室に生かせるように　私も頑張ろう！！