寿はじめ
今日は 暖かで気持ちのいいお天気でしたね！
いつも行く直売センターで クレソンを買いました。
帰って取り出してみると みずみずしくて とっても新鮮！
食べてしまうのがもったいなくて
いっしょに買ったお花と 花瓶に挿して飾りました。
さて今月 中級・上級コースのスイーツメニューは
寿（こと）はじめを作っています。
こしあんの生地を セイロで蒸した和菓子。
初春のお茶席に出されます。
Coupeでは 甘さ控えめのこしあんを使い
上品なお味に仕上げていますよ。
楽しみにしていて下さいね。
そうそう お花の売り場には
梅やネコヤナギもありましたよ。
春が待ち遠しいですね。
