＊パン教室クープへ ようこそ＊

水曜日は　コースレッスン・パート２
デニッシュペストリー
レーズンとくるみのパン
わらび餅（餡包み）　でした。




デニッシュペストリーは
ハム＆チーズ
カスタード＆ダークチェリー
アーモンドクリーム＆クラッシュアーモンド
の　３種類を作ります。
ハム＆チーズは　毎回大人気！！

レーズンとくるみをたっぷり混ぜ込んだパンは
「パン屋さんみたい！」「これ大好き！」と
こちらも　毎回人気です。
ぜひぜひ　おうちでチャレンジして下さいね！

つるりとした喉ごしが美味しい　わらび餅。
こし餡を包んできな粉を振れば
かわいい春の和菓子です。



この日は　小さなお子さんもご一緒。
愛らしい笑顔にすっかり癒されましたよ(^^♪


どうもありがとうございました。
次回もお待ちしています！  

陽射しは暖かいのに　風が強かったり...
急に冷え込んだり...
でも　もう３月も半ばになりました。
少しずつ　春が近づいていますね。


今週の始めは　バラエティコースの１回目。
今月は五穀パン　
ブリオッシュフロマージュ
苺のレアチーズタルト　を作ります。


五穀パンは　5種類の穀物とホワイトライを混ぜたハードパン。
シンぺル型を使い　スチームでパリッと焼き上げました。




ブリオッシュフロマージュは
ロールパンの上に三つ編みをのせたような　不思議な形。
中には意外にもベーコンとチェダーチーズを包んでいます。
甘めのブリオッシュ生地と合うんですよ！



お菓子メニューは　苺のタルトレット。
大変そうに見えても　台さえ焼いてしまえば簡単！
いろいろアレンジして　お好きなものをのせて下さいね♡



今月バラエティコースの皆さんは　どうぞお楽しみに！