＊パン教室クープへ ようこそ＊

今月のバラエティコースは　今日がラスト。

五穀パン　ブリオッシュフロマージュ
苺のレアチーズタルトを作りました。



5種類の穀物ミックスを混ぜ込んだ　五穀パンは
ギザギザ模様に入れるクープがアクセント。
同じように入れていても　それぞれに表情が変わって
毎回個性的なパンが焼けていましたよ。

ブリオッシュ・フロマージュは
チーズ風味の生地で　チェダーチーズとベーコンを巻きました。
ロールパンに三つ編みが乗ったようなユニークな形は
食感も複雑にしてくれますよ！

春らしい苺のタルトも　好評でした！



もう長く通って下さっている皆さんの
お子さんたちの成長の様子を伺うのが楽しみです。
大きくなるのはあっという間。
今を楽しんでいきましょうね(^^♪

どうもありがとうございました。
次回もお待ちしています！
  

月曜日は　旧上級コースの方々。
バターフィセル　ビーネンステッヒ　苺のレアチーズタルトでした。



先週に続き　この日もバターフィセル。
焼きたては　ピチピチ... "天使のハミング”が聞かれました♪

ハード系の基本的な考え方について　お話ししましたよ。
おうちでも　パリパリのフランスパンを楽しんで下さいね！

キャラメリゼしたアーモンドがおいしい
ビーネンステッヒ。
お菓子メニューは
苺のレアチーズタルトを作りました。



今回でついに最終回。
ご結婚やご出産でお休みの期間もありましたが
続けてくださって　ありがとうございました！

引き続き　バラエティコースでお待ちしていますね。
これからもよろしくお願いします♪　  

土曜日は　午後からレッスン。
キャロットブレッド　パイナップルのチーズロール
わらび餅　でした。



円柱形のメッシュ型で焼く　キャロットブレッド。
たっぷりのすりおろし人参と　はちみつで捏ねています。
まあるい切り口がかわいいですね！
個人的には　メッシュ型で焼いたクラストの部分が
香ばしくて好きなんですよ。

パイナップルのチーズロールは
春らしくさわやかな甘さのスイートロール。!

ふるふる透明なわらび餅は
こし餡をつつんできな粉を振って
こちらも　春の和菓子です。



どうもありがとうございました。
次回もお待ちしています♪