ビールでこねる カントリーブレッド
カントリーブレッドを焼きました。
レッスンのための練習焼きです。
私の所属しているJHBSのオリジナルパン。
なんとビールでこねるんですよ。
パンにビール？
と驚かれるかもしれません。
パンの歴史を見ると、
古代エジプトでは 大麦でパンを作り
そのパンからビールを作っていた時代があるそうです。
その後 パンはヨーロッパへと伝わって
キリスト教では「ビールは液体のパン」と言われたくらい。
２つには 深いつながりがありました。
面白いですね！
ビールと言えばドイツ！
という訳で 使ったのは
ドイツ産のピルスナービール。
古代のパン作りに思いを馳せる ビールのパン。
でもビールの味はほとんど残りません。
香りが深くなって食べやすい。
お気に入りのハード系になりました。
＊5月3日(水)スタートの
初級コース・水曜クラスに
1名様キャンセルが出ました。
ご一緒にいかがでしょうか。
JHBS初級コース(6回)
月1回のレッスンで
パン2品・簡単なお菓子1品を
作ります。
3名様でのグループレッスン。
水曜クラス1名様募集中です。
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https://coupe524.web.fc2.com/lesson.html
