最近気に入っている粉のお話
今回は 最近気に入っている粉のお話。
こちらの、日穀製粉さんの「国内産小麦 おいしい強力粉」が、Aコープファーマーズうえだ で買えるというお話です。
(あくまでも個人的な紹介です)
国産小麦粉で使いやすいものを探していて、昨年、日穀製粉さんの「国内産小麦 おいしい強力粉」を知る機会がありました。
北海道産小麦を主体に いくつかブレンドされているということで、気に入って 使っています。
たんぱく量は 11.8g。
粉の風味が良く 程よい軽さがあって、美味しく使いやすい粉です。
私の教室では、ハード系などのフランスパン用粉(準強力粉)として使いたいなと思いました。
上級コースで作るバターフィセルは、香ばしく軽い焼き上がりで美味しかったし、
食パンも、少し工夫すればしっとり焼くことができました。
近くで売っていたら 私もいつでも買えるし、生徒さんたちにも もっとおすすめできるのに...
意を決して 近所のAコープさんに取り扱いをお願いしてみたところ、「いいですよ～」の快諾のお返事！！
早速 売り場に置いて下さることになりました！
パン用の材料って、使いたい時に近くで買えたら、やっぱり便利。
地元メーカーさんの良い商品なら、それに越したことはないですよね。
これを機に、地元の良い商品をもっと開拓したいと思います。
