＊パン教室クープへ ようこそ＊

ハードトーストを焼きました。

ハードトーストは
フランスパン生地で焼いた
食パンです。

長野県産小麦の華梓（はなあずさ）で。
とても難しい粉なので
今まで敬遠していましたが
最近やっと 私なりに
取り組んでみたくなりました。

この粉には こんなパンが
合うんじゃないかな、と
まずはハードトーストで。
トーストするとサックリ！
粉の風味やモチモチ感が
ダイレクトに楽しめます！

しっかり焼いたつもりだったけど
まだ足りなかったなぁ...^^
もっといろいろ焼いて
特徴を掴みたいなと思います。