＊パン教室クープへ ようこそ＊

時間があると
食パンの試作をしています。
今日は角食パン。

華梓にJHBSの国産粉をブレンド。
100％中種法で焼いてみました。
しっとり口溶けのよいクラムが目標です。

慎重に待っていたら
ちょっと上げすぎちゃったな～。

早速食べて確かめたいけど
明日の朝までカットするのはガマン。

2枚目の画像は昨日焼いたもの。
なかなか思うように行きません。
サンドイッチで消費です。
食べたらまた焼こ♪